Espaguetis con albóndigas de ternera

ESPAGUETIS CON ALBÓNDIGAS DE TERNERA

Raciones :4 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 30 minutos

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 15 ml (1 cucharada) de orégano seco
• 60 ml (4 cucharadas) perejil
• 125 ml (½ taza) 35% nata
• 450 g (16 oz) Ternera de Quebec, picada
• 250 ml (1 taza) Queso parmesano rallado
• 125 ml (½ taza) pan rallado
• 2 l (8 tazas) salsa de tomate casera
• 4 raciones de espaguetis cocidos
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Con una batidora de mano, hacer un puré con la cebolla, el ajo, el huevo, el orégano, el perejil y la nata.
2. Añadir el puré a un bol con la carne.
3. Incorporar el parmesano, el pan rallado, si se utiliza, y salpimentar.
4. Formar albóndigas.
5. Verter la salsa de tomate en una cacerola, añadir las albóndigas y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
6. Servir los espaguetis cubiertos con la salsa y las albóndigas preparadas.