Tacos de salmón ahumado y dados de salmón picante

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción : Ninguno

Número de raciones : 4 tacos

Ingredientes

• 1 tubo de Salmón Duo (salmón fresco y ahumado)
• 4 tortillas de maíz o trigo
• 1 aguacate en rodajas
• 125 ml (1/2 taza) col lombarda, cortada en rodajas finas
• 60 ml (4 cucharadas) de nata agria
• 15 ml (1 cucharada) Zumo de limón
• 15 ml (1 cucharada) Mezcla Tex Mex
• 1 tomate pequeño, cortado en dados
• 1 chalota, finamente picada
• 1 diente de ajo picado fino
• 15 ml (1 cucharada) Aceite de oliva
• 15 ml (1 cucharada) Cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un bol, mezclar los dados de salmón fresco del tubo con el aceite de oliva, la mezcla Tex Mex, la chalota, el ajo y un poco de sal. Dejar marinar durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, calentar las tortillas en una sartén a fuego medio o en el horno hasta que estén ligeramente doradas.
3. En un bol pequeño, mezclar la nata agria con el zumo de limón y salpimentar. Reservar.
4. En cada tortilla, untar un poco de crema de limón, añadir un puñado de col lombarda cortada en rodajas, rodajas de aguacate y dados de tomate.
5. A continuación, colocar los dados de salmón marinado y unos trozos de salmón ahumado del tubo.
6. Decorar con cilantro fresco y servir inmediatamente.

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