Raciones : 8
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción : 8 minutos
Ingredientes
- 500 g de filete de salmón sin piel
- 3 ml (1/2 cucharadita) de sal
- 3 ml (1/2 cucharadita) de pimienta negra
- 5 ml (1 cucharadita) Pimentón ahumado suave
- 15 ml (1 cucharada) Aceite de oliva
- 8 tortillas de maíz o trigo
Ensalada de col
- 250 ml (1 taza) Col lombarda, cortada en rodajas finas
- 125 ml (1/2 taza) Zanahoria rallada
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 30 ml (2 cucharadas) de mayonesa
- 1/2 lima, zumo
- 30 ml (2 cucharadas) hojas de cilantro fresco, picadas
- Sal y pimienta al gusto
Cobertura
- Salsa agridulce comercial
- Cilantro fresco para decorar (opcional)
Preparación
- Cortar el filete de salmón en tiras gruesas.
- Sazonar con sal, pimienta y pimentón dulce ahumado, luego rociar con aceite de oliva para cubrir bien.
- Precalentar la airfryer a 200°C (400°F).
- Coloque las tiras de salmón en una sola capa en la cesta de la Airfryer y cocine de 6 a 8 min,
- hasta que estén tiernas y ligeramente crujientes por fuera.
- En un bol, mezcle la lombarda, la zanahoria, la cebolla roja, la mayonesa, el zumo de lima, el cilantro, la sal y la pimienta.
- sal y pimienta. Reservar en un lugar fresco.
- Calentar las tortillas unos segundos para que se ablanden.
- Decorar cada tortilla con la ensalada de col, las tiras de salmón cocido y la salsa agridulce. Y
- añadir un poco de cilantro fresco por encima, al gusto. Servir inmediatamente.
