Duo tartar de salmón con sésamo y jengibre

Tartare de duo de saumon au sésame et gingembre

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción : Ninguno

Número de raciones : 2

Ingredientes

  • 1 tubo de Salmón Duo (salmón fresco y ahumado)
  • 15 ml (1 cucharada) de jengibre fresco rallado
  • 15 ml (1 cucharada) Semillas de sésamo tostadas
  • 30 ml (2 cucharadas) Salsa de soja
  • 15 ml (1 cucharada) Vinagre de arroz
  • 15 ml (1 cucharada) Aceite de sésamo
  • 1 cebolla verde picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 5 ml (1 cucharadita) de sambal oelek o sriracha (al gusto)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Vaciar el tubo de Salmon Duo en un bol. Añadir el jengibre rallado, las semillas de sésamo tostadas y la cebolla verde picada.
  2. Incorporar la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Añada el sambal oelek o la sriracha al gusto para darle un toque picante. Mezclar suavemente para cubrir todos los ingredientes.
  3. Añadir el cilantro fresco picado y salpimentar si es necesario.
  4. Dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
  5. Servir frío con tostadas, galletas saladas o como entrante sobre un lecho de ensalada.

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