Duo tartar de salmón con alcaparras, eneldo y manzana verde

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción : Ninguno

Número de raciones : 2

Ingredientes

• 1 tubo de Salmón Duo (salmón fresco y ahumado)
• 1/2 manzana verde, cortada en dados finos
• 1 cucharada de alcaparras, escurridas y picadas
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 30 ml (2 cucharadas) de zumo de limón
• 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Vaciar el tubo de Salmón Duo en un bol. Añadir la manzana verde en dados, las alcaparras picadas, el eneldo picado, la cebolla roja, el zumo de limón y el aceite de oliva.
2. Añadir la mayonesa y mezclar bien para cubrir todos los ingredientes.
3. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar suavemente una última vez.
4. Dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Servir frío con tostadas, galletas saladas o como entrante sobre un lecho de ensalada.

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