Duo tartar de salmón con tomates secos y albahaca

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción : Ninguno

Número de raciones : 2

Ingredientes

• 1 tubo de Salmón Duo (salmón fresco y ahumado)
• 4 tomates secos, finamente picados
• 1 cucharada de albahaca fresca picada
• 60 g (1/4 taza) de queso ricotta
• 1 cucharada de alcaparras escurridas y picadas
• 15 ml (1 cucharada) de zumo de limón
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Vaciar el tubo de Salmon Duo en un bol. Añadir los tomates secos, las alcaparras picadas y la albahaca picada.
2. En otro bol, mezcla la ricotta con el zumo de limón, el aceite de oliva y la miel. Añada esta mezcla al salmón y a los demás ingredientes para unir el tartar.
3. Salpimentar y remover suavemente para cubrir todos los ingredientes.
4. Dejar reposar en el frigorífico durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Servir frío con pan tostado, galletas saladas o como entrante sobre un lecho de ensalada.

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