Tartar de salmón con coco y curry

Ingredientes

• 1 tubo de 130 g de salmón cortado en dados
• 30 ml (2 cucharadas) de leche de coco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 15 ml (1 cucharada) cilantro fresco, picado fino
• 15 ml (1 cucharada) de zumo de lima fresco
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Preparar el salmón: Vaciar el contenido del tubo de salmón cortado en dados en un bol.
2. Mezclar los ingredientes: Añadir la leche de coco, el curry en polvo, el cilantro y el zumo de lima al bol que contiene el salmón. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezclar suavemente para cubrir el salmón con todos los ingredientes.
3. Servicio: Sirva el tartar de salmón bien frío, acompañado de rodajas de plátano frito para darle una textura crujiente y un sabor suave. También se puede servir con ensalada de col para darle un toque fresco.

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