30 ml (2 cucharadas) de pera, cortada en dados finos
1 chile jalapeño, finamente picado
15 ml (1 cucharada) de zumo de lima fresco
15 ml (1 cucharada) Cilantro fresco, finamente picado
30 ml (2 cucharadas) Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Preparar el salmón: Vaciar el contenido del tubo de salmón cortado en dados en un bol.
Mezclar los ingredientes: En el bol que contiene el salmón, añadir la pera, los jalapeños, el zumo de lima, el cilantro y el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezcle suavemente para cubrir el salmón con todos los ingredientes.
Servicio: Sirva el tartar de salmón bien frío, acompañado de rodajas de pera para darle una textura crujiente y un sabor dulce. También puede servirlo con una ensalada de espinacas para darle un toque de frescura.
