30 ml (2 cucharadas) tomates secos, finamente picados
15 ml (1 cucharada) albahaca fresca, picada fina
15 ml (1 cucharada) Zumo de limón fresco
30 ml (2 cucharadas) Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Preparar el salmón: Vaciar el contenido del tubo de salmón cortado en dados en un bol.
Mezclar los ingredientes: Añadir los tomates secos, la albahaca, el zumo de limón y el aceite de oliva al bol que contiene el salmón. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezcle suavemente para cubrir el salmón con todos los ingredientes.
Servicio: Sirva el tartar de salmón bien frío, con rebanadas de baguette tostadas para darle una textura crujiente. También puede servirlo con una ensalada de rúcula para darle un toque fresco.
