15 ml (1 cucharada) de jengibre encurtido, finamente picado
30 ml (2 cucharadas) de salsa ponzu
15 ml (1 cucharada) Cebollas de verdeo, finamente picadas
15 ml (1 cucharada) Semillas de sésamo
1 guindilla, finamente picada (al gusto)
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Para preparar el salmón: Vaciar el contenido del salmón cortado en dados en un bol.
Mezcle los ingredientes: En el bol que contiene el salmón, añadir el jengibre, la salsa ponzu, la cebolla de verdeo, las semillas de sésamo y el chile. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezcle suavemente para cubrir el salmón con todos los ingredientes.
Servicio: Sirva el tartar de salmón bien frío, acompañado de patatas fritas de arroz para darle una textura crujiente. También puede servirlo con una ensalada de pepino para darle un toque fresco.
