15 ml (1 cucharada) Menta fresca, finamente picada
15 ml (1 cucharada) Zumo de lima fresco
30 ml (2 cucharadas) Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Preparar el salmón: Vaciar el contenido del tubo de salmón cortado en dados en un bol.
Mezclar los ingredientes: En el bol que contiene el salmón, añadir los gajos de naranja y pomelo, la menta, el zumo de lima y el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezclar suavemente para cubrir el salmón con todos los ingredientes.
Servicio: Sirva el tartar de salmón bien frío, acompañado de rebanadas de panecillo tostado para darle una textura crujiente. También puede servirlo con una ensalada de hinojo para darle un toque fresco.
