Ingredientes
- 130 g de atún fresco, cortado en dados pequeños
- 30 ml (2 cucharadas) de hinojo cortado en rodajas finas
- 30 ml (2 cucharadas) gajos de naranja
- 15 ml (1 cucharada) Eneldo fresco, finamente picado
- 15 ml (1 cucharada) Zumo de limón fresco
- 30 ml (2 cucharadas) Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Para preparar el atún: Poner el atún cortado en dados en un bol.
- Mezclar los ingredientes: En el bol que contiene el atún, añadir el hinojo, los gajos de naranja, el eneldo, el zumo de limón y el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezclar suavemente para cubrir el atún con todos los ingredientes.
- Servicio: Sirva el tartar de atún bien frío, con rebanadas de pan tostado para darle una textura crujiente. También puede servirlo con una ensalada de hinojo y naranja para darle un toque de frescura.
