15 ml (1 cucharada) albahaca fresca, finamente picada
15 ml (1 cucharada) Zumo de lima fresco
30 ml (2 cucharadas) Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Para preparar el atún: Poner el atún cortado en dados en un bol.
Mezclar los ingredientes: En el bol que contiene el atún, añadir los gajos de naranja y pomelo, la albahaca, el zumo de lima y el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezclar suavemente para cubrir el atún con todos los ingredientes.
Servicio: Sirva el tartar de atún bien frío, acompañado de rebanadas de panecillo tostado para darle una textura crujiente. También puede servirlo con una ensalada de hinojo para darle un toque fresco.
