Timbales de puré de patatas rellenos de jamón y queso

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción : 30 minutos

Raciones : 4

Ingredientes

• 680 g de puré de patatas listo para usar
• 150 g de jamón cortado en dados
• 125 ml (1/2 taza) de queso rallado (Gruyère, Emmental o Cheddar)
• 2 huevos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• sal y pimienta
• 15 ml (1 cucharada) de mantequilla para los mejillones

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C y untar con mantequilla moldes individuales para magdalenas o ramequines.
2. En una sartén caliente a fuego medio, rehogar la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla hasta que estén blandos, unos 5 minutos. Retirar del fuego.
3. En un bol grande, mezclar el puré de patatas, los huevos, el jamón, el queso, el perejil y la mezcla de cebolla y ajo. Sazonar con sal y pimienta.
4. Rellenar los moldes para magdalenas o los ramequines individuales con la mezcla. Alisar la superficie.
5. Hornear a 180°C de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto.

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