Raciones : 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción : 60 minutos
Ingredientes
Cobertura
- 30 ml (2 cucharadas) de miel
- 30 ml (2 cucharadas) Becel original
- 15 ml (1 cucharada) curry en polvo
- 250 ml (1 taza) Coliflor
- 250 ml (1 taza) Zanahoria en rodajas
- 250 ml (1 taza) Brócoli
- 250 ml (1 taza) Cebolla, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 250 ml (1 taza) Calabacín, cortado en dados
- 2 huevos
- 125 ml (1/2 taza) de leche
- Sal y pimienta al gusto
La masa
- 500 ml (2 tazas) de harina
- 170 ml (2/3 taza) Becel
- 2 pizcas de sal
- 1 huevo, con la yema
- agua fría según sea necesario
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
- En un bol, mezclar la miel, el Becel y el curry en polvo, luego añadir la coliflor, la zanahoria, el brócoli, la cebolla, el ajo y el calabacín para cubrir.
- Colocar las verduras en una bandeja de horno forrada con un tapete de silicona, salpimentar y hornear de 20 a 30 minutos, hasta que las verduras estén bien asadas.
- Mientras tanto, en un bol, mezclar con un tenedor la harina, el Becel, la sal y la yema de huevo.
- Añadir la cantidad justa de agua para obtener una masa que se mantenga unida, formando una bola que luego se aplana ligeramente hasta obtener un disco.
- Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante 30 minutos.
- Divida la masa en dos bolas y extiéndalas con un rodillo sobre la superficie de trabajo.
- Forrar la base y los bordes de la tartera con una de las masas.
- Repartir las verduras en el molde.
- Batir en un bol los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
- Vierta la mezcla sobre las verduras.
- Colocar encima la masa restante. Hacer un agujero en el centro de la masa y hornear durante 30 minutos.
