Verrine de fresas con nata montada al Grand Marnier

VERRINE DE FRESAS CON NATA MONTADA GRAND MARNIER

Raciones : 4 - Tiempo de preparación : 15 minutos

Ingredientes

• 1 cucurucho de fresas, sin cáscara, cortadas en 2
• 30 ml (2 cucharadas soperas) de azúcar
• 1 limón, ralladura y la mitad del zumo
• 500 ml (2 tazas) de nata al 35%.
• 60 ml (4 cucharadas) de azúcar glas
• 3 ml (1/2 cucharadita) de extracto de vainilla natural
• 60 ml (4 cucharadas) Grand Marnier o Cointreau
• 8 galletas graham, trituradas en trozos grandes

Preparación

1. Mezclar las fresas, el azúcar y el zumo de ½ limón en un bol. Reservar en el frigorífico de 30 a 60 minutos.
2. En un bol, montar la nata hasta obtener una crema homogénea. Añadir el azúcar glas, la ralladura de limón, la vainilla y el Grand Marnier. Seguir batiendo más lentamente, hasta obtener una textura ligeramente más firme (no batir en exceso para evitar que la nata se corte).
3. En cada bol, colocar unas fresas, luego unos trozos de galleta, cubrir con parte de la nata montada, añadir más fresas, trozos de galleta y terminar con la nata montada y el zumo de fresa.