स्वादिष्ट भुने आलू
सर्विंग: 2 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 15 से 20 मिनट
सामग्री
- 12 से 16 छोटे आलू, आधे कटे हुए
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पार्मेसन, कसा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ताजा अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में आलू और प्याज को जैतून के तेल में दोनों तरफ से 2 मिनट तक भून लें।
- फिर धीमी आंच पर मक्खन, लहसुन, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियां, नमक, काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
- इसमें पार्मेसन मिलाएं और आलू को पलटते हुए 2 मिनट तक पकाते रहें।
- जब आलू बीच से नरम हो जाए तो समझिए कि खाना पक गया है। मसाला जाँचें.
- परोसने से पहले इसमें अजमोद डालें।
