बुफे स्टाइल स्पेयर रिब्स
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 70 मिनट
सामग्री
- 2 पौंड (1 किग्रा) अतिरिक्त पसलियां, टुकड़ों में कटी हुई
- 1 लीटर (4 कप) ब्लॉन्ड बियर
- 375 मिली (1 ½ कप) ब्राउन शुगर
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) गरम सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद या चावल का सिरका
- 1 नींबू, छिलका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में 2 लीटर (8 कप) पानी, पसलियां, बीयर डालें, धीमी आंच पर पकाएं और मध्यम आंच पर 45 मिनट तक पकाएं।
- पसलियों को निकालें, पानी निकालें और धो लें।
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर ब्राउन शुगर पिघलाएं।
- फिर इसमें पसलियां, सोया सॉस, हॉट सॉस, सिरका, नींबू का छिलका, अदरक, लहसुन डालें और ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
- सॉस को गाढ़ा करने के लिए इसे तेज़ आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- पसलियों को चावल और तली हुई सब्जियों के साथ परोसें।
