Dosi : 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: circa 20 minuti
Ingredienti
- 24 ali di pollo del Québec
- 90 ml (6 cucchiai) di amido di mais
- Sale e pepe a piacere
La salsa
- 90 ml (6 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 15 ml (1 cucchiaio) di caffè istantaneo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 60 ml (4 cucchiai) di aceto bianco
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare l'olio nella friggitrice a 180°C (350°F).
- Passare le ali di pollo nella farina di mais e condirle con sale e pepe.
- Immergere le ali nell'olio della friggitrice e lasciarle cuocere finché non saranno cotte e dorate.
- Nel frattempo, in una ciotola, unire lo sciroppo d'acero, il caffè, l'aglio, il peperoncino, la salsa di soia, l'aceto, il sale e il pepe. Regolare il condimento.
- Immergere le ali nella salsa preparata poco prima di servirle.
