BLINIS DI HUMMUS E PROSCIUTTO GRIGLIATO
Dosi : 16
Tempo di preparazione : 10 minuti
Ingredienti
- 16 blinis fatti in casa
- 500 ml (2 tazze) di ceci cotti
- 100 ml (3/8 di tazza) di tahina (semi di sesamo, ridotti in purea)
- 2 spicchi d'aglio
- 80 ml (1/3 di tazza) di succo di limone
- 125 ml (1/2 tazza) di olio d'oliva
- 80 ml (1/3 di tazza) di acqua
- sale e pepe a piacere
- 16 cubetti di prosciutto bianco, 1ˮx1ˮ
- 15 ml (1 cucchiaio) di burro di cacao Mycryo
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
L'hummus
- Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere tutti gli ingredienti e frullare fino a ottenere una consistenza cremosa. Controllare il condimento.
- In una ciotola, cospargere i cubetti di prosciutto con il burro di cacao Mycryo.
- Rosolare i cubetti di prosciutto da entrambi i lati in una padella rigata a fuoco alto e senza grassi.
Assemblaggio
Mettere un cucchiaio di hummus sui blinis e aggiungere un cubetto di prosciutto grigliato.
