Dosi : 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 450 g di carne di maiale del Québec, macinata
- 250 ml (1 tazza) di parmigiano grattugiato
- 15 ml (1 cucchiaio) di cipolla in polvere
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 litro (4 tazze) di funghi champignon, tagliati a quarti
- 90 ml (6 cucchiai) di foglie di prezzemolo tritate
- 500 ml (2 tazze) di salsa di pomodoro
- 4 porzioni di pasta cotta
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una ciotola, mescolare la carne, il parmigiano, la cipolla in polvere, lo spicchio d'aglio, il sale e il pepe.
- Formare delle polpette.
- In una padella calda, scottare le polpette nel burro Mycryo o nel grasso di vostra scelta per 2 minuti su ogni lato.
- Aggiungere la cipolla, i funghi, l'aglio rimanente, il prezzemolo e la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco basso per 25 minuti. Controllare il condimento.
- Aggiungere la pasta alla padella prima di servire.
