Hamburger Big JOHN
Porzioni : 8 - Preparazione : 5 minuti - Tempo di cottura : da 5 a 10 minuti
Ingredienti
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa piccante Shriracha
- 120 ml (8 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 120 ml (8 cucchiai) di maionese
- 800 g di carne di manzo macinata mediamente magra
- 8 panini per hamburger
- 8 fette di formaggio Monterey Jack
- 16 fette di bacon, croccanti
- 120 ml (8 cucchiai) di cipolle caramellate nello sciroppo d'acero
- 125 ml (½ tazza) di formaggio blu, sbriciolato
- 1 pera, tagliata a fette sottili
- 1 pomodoro, a fette
- 8 foglie di lattuga
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una ciotola, unire la salsa piccante Shriracha, lo sciroppo d'acero e la maionese. Mettere da parte
- Preriscaldare il barbecue al massimo.
- Formare 8 polpette di manzo. Condire con sale e pepe.
- Sulla griglia del barbecue, scottare le polpettine su ogni lato, quindi continuare la cottura indiretta per qualche minuto.
- qualche minuto di cottura indiretta.
- A fine cottura, aggiungere le fette di formaggio cheddar alle polpettine.
- Riscaldare i panini.
- Spalmare la maionese su entrambi i lati di ogni panino, quindi dividere tra il formaggio blu, le cipolle caramellate e una fetta di formaggio cheddar.
- cipolle, una polpetta di carne, 2 fette di pancetta, una fetta di pomodoro, una foglia di lattuga e chiudere ogni panino.
- e chiudere ogni pagnotta.
