Biscotto classico morbido (burro morbido, più zucchero di canna)

Ingredienti

• 250 g (1 3/4 tazze) di farina integrale
• 125 g (1/2 tazza) di burro morbido (temperatura ambiente)
• 150 g (3/4 di tazza) di zucchero di canna
• 50 g (1/4 di tazza) di zucchero bianco
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 200 g (1 tazza) di gocce di cioccolato

Preparazione

1. Lavorare a crema il burro morbido con gli zuccheri.
2. Aggiungere l'uovo e la vaniglia, quindi mescolare.
3. Aggiungere la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungere le gocce di cioccolato.
4. Formare delle palline di pasta e infornare a 180°C (350°F) per 10-12 minuti per ottenere biscotti morbidi al centro e leggermente croccanti ai bordi.