Biscotto sottile e croccante (zucchero bianco, tempo di cottura più lungo)

Ingredienti

• 250 g (1 3/4 tazze) di farina integrale
• 125 g (1/2 tazza) di burro morbido
• 150 g (3/4 di tazza) di zucchero bianco
• 50 g (1/4 di tazza) di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 200 g (1 tazza) di gocce di cioccolato

Preparazione

1. Lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero bianco e una piccola quantità di zucchero di canna.
2. Aggiungere l'uovo e la vaniglia, quindi incorporare gli ingredienti secchi.
3. Aggiungere le gocce di cioccolato.
4. Stendere i biscotti leggermente più sottili del solito e infornare a 180°C (350°F) per 14-16 minuti per ottenere un risultato più croccante e piatto.