Gamberi saltati allo zenzero

Dosi : 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 4 minuti

Ingredienti

• 24 gamberi 31/40, sgusciati
• 60 ml (4 cucchiai) di zenzero fresco, grattugiato
• 60 ml (4 cucchiai) di olio di sesamo
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 60 ml (4 cucchiai) di succo di lime
• 60 ml (4 cucchiai) di brodo vegetale
• 1 testa di broccolo, tagliata in piccoli pezzi
• 2 gambi di cipolla verde, affettati sottilmente
• 5 ml (1 cucchiaino) di peperoncino Sambal Oelek o simile
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. In una padella calda, soffriggere i gamberi e lo zenzero nell'olio di sesamo per 2 minuti.
2. Aggiungere l'aglio, il succo di limone, il brodo, il Sambal Oelek e i broccoli e cuocere a fuoco medio per 2 minuti.
3. Controllare il condimento.
4. Aggiungere le cipolle verdi e servire su riso bianco o altro.