Dosi : 4
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 10 minuti
Ingredienti
Il brodo
- 1 l (4 tazze) di brodo vegetale
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 30 ml (2 cucchiai) di zenzero
- 60 ml (4 cucchiai) di olio di sesamo
- 1 cipolla tritata
Salsa
- 125 ml (½ tazza) di salsa di soia
- 125 ml (½ tazza) di acqua
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 30 ml (2 cucchiai) di zenzero tritato
- 125 ml (½ tazza) di miele
- 15 ml (1 cucchiaio) di amido di mais, diluito in poca acqua
- 15 ml (1 cucchiaio) di salsa Sambal Oelek
- 30 ml (2 cucchiai) di aceto di riso
- 30 ml (2 cucchiai) di semi di sesamo
- 16-24 gamberetti sgusciati 16/20
- 4 porzioni di spaghetti ramen, cotti in acqua bollente
- 60 ml (4 cucchiai) di foglie di coriandolo fresco, tritate
- 60 ml (4 cucchiai) di cipolle verdi tritate
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- In una casseruola, portare a ebollizione il brodo, l'aglio, lo zenzero, l'olio di sesamo e la cipolla e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Regolare il condimento.
- Nel frattempo, in una padella calda, mescolare la salsa di soia, l'acqua, l'aglio, lo zenzero, il miele, la maizena, il Sambal Oelek, l'aceto di riso e i semi di sesamo e ridurre leggermente a fuoco medio per 5 minuti. Controllare il condimento.
- Aggiungere i gamberi e cuocere per altri 2 minuti, finché non saranno ricoperti dalla salsa e cotti.
- Dividere i noodles, il brodo, i gamberi e la salsa tra le ciotole, quindi aggiungere il coriandolo e la cipolla verde.
