Crocchetta di tonno con maionese

Uscita : 16

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura : 10 minuti

Ingredienti

• 2 scatole di tonno sott'olio, sgocciolate
• 250 ml (1 tazza) di purè di patate
• 60 ml (4 cucchiai) di foglie di prezzemolo tritate
• 15 ml (1 cucchiaio) di yogurt greco normale
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 60 ml (4 cucchiai) di pomodori confit, tritati
• 1 uovo
• 250 ml (1 tazza) di pangrattato
• 125 ml (1/2 tazza) di olio di canola
• Sale e pepe a piacere

Maionese

• 120 ml (8 cucchiai) di maionese fatta in casa o acquistata in negozio
• 30 ml (2 cucchiai) di capperi, tritati
• 1 limone, tagliato a scorza
• Tabasco a piacere

Preparazione

1. In una ciotola, unire il tonno, il purè di patate, i pomodori, l'aglio, il prezzemolo, lo yogurt, l'uovo, il sale e il pepe. Controllare il condimento.
2. Con le mani, formare delle palline con il composto preparato e rotolarle nel pangrattato.
3. Sul piano di lavoro, schiacciare leggermente ogni pallina fino a formare un disco spesso.
4. In una padella calda, friggere le crocchette nell'olio di canola finché non saranno dorate da entrambi i lati.
5. Nel frattempo, preparare la maionese: in una ciotola contenente la maionese, sbattere i capperi e la scorza di limone.
6. Servire con la maionese.