Crocchette di pollo

CROCCHETTE DI POLLO

Porzioni : 4 - Preparazione : 15 minuti - Tempo di cottura : meno di 10 minuti

Ingredienti

• 3 petti di pollo Exceldor Tex-Mex
• 125 ml (1/2 tazza) di formaggio cremoso
• 30 ml (2 cucchiai) di foglie di prezzemolo tritate
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1/2 cipolla tritata
• 1 uovo, bianco
• 125 ml (1/2 tazza) di Corn Flakes normali, tritati
• 125 ml (1/2 tazza) di pangrattato per il ripieno
• 120 ml (8 cucchiai) di miele d'acero Auguste
• 2 o 3 uova, sbattute
• 125 ml (1/2 tazza) di pangrattato per l'impanatura
• 60 ml (4 cucchiai) di maionese
• Sale e pepe a piacere
• Ds: Olio da cucina

Preparazione

1. Tagliare i petti di pollo Tex-Mex a cubetti molto piccoli.
2. Nella ciotola di un robot da cucina, ridurre in purea 2/3 dei cubetti di pollo, il formaggio cremoso, il prezzemolo, l'aglio, la cipolla e l'albume.
3. In una ciotola, mescolare il composto ottenuto con i restanti cubetti di pollo, i Corn Flakes, il pangrattato, il sale e il pepe.
4. Distribuire il composto in piccole palline.
5. Appiattire leggermente ogni pallina.
6. Passare ogni fagottino nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
7. In una padella calda, a fuoco medio, scottare le polpette in 1" di olio per 3 minuti su ogni lato. Continuare la cottura se necessario.
8. Togliere e mettere da parte le crocchette su carta assorbente.
9. Versare un po' di miele d'acero sulle crocchette in un piatto.
10. In una ciotola, mescolare la maionese con il restante miele d'acero.
11. Servire le crocchette con la salsa.