Gnocco di pollo e gamberi

Dosi : 4

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: circa 15 minuti

Ingredienti

• 250 ml (1 tazza) di pollo tritato
• 250 ml (1 tazza) di gamberetti tritati
• 30 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
• 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero, tritato
• 60 ml (4 cucchiai) di erba cipollina tagliuzzata
• 60 ml (4 cucchiai) di foglie di coriandolo
• 60 ml (4 cucchiai) di olio di sesamo
• 15 ml (1 cucchiaio) di salsa Sambal Oelek
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 24 tagliatelle di pasta, rotonde o quadrate
• 60 ml (4 cucchiai) di olio di canola
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. In una ciotola, unire la carne, i gamberetti, la salsa di soia, lo zenzero, l'erba cipollina, il coriandolo, l'olio di sesamo e la salsa piccante.
2. Mettere un cucchiaio di ripieno su ogni foglio di ravioli.
3. Inumidire leggermente i bordi dei fogli di ravioli, chiuderli e farli aderire.
4. In una padella calda, a fuoco medio, scottare i fagottini per 3-4 minuti su un lato.
5. Aggiungere 60 ml (4 cucchiai) di acqua, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.