GIN FIZZ AL CORIANDOLO
Porzioni : 4 - Preparazione : 5 minuti - Cottura : 10 minuti
Ingredienti
Lo sciroppo di coriandolo
- 1 mazzo di coriandolo, senza foglie
- 250 ml (1 tazza) di acqua
- 250 ml (1 tazza) di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 60 ml (4 cucchiai) di gin Hungava
- 20 ml (4 cucchiaini) di succo di limone fresco
- 20 ml (4 cucchiaini) di succo di lime fresco
- 20 ml (4 cucchiaini) di sciroppo di coriandolo
- 120 ml (8 cucchiai) di tonica
- Alcune foglie intere di coriandolo fresco
- 4 scorze di lime grandi
Preparazione
Lo sciroppo di coriandolo
- Cuocere il coriandolo in acqua, zucchero e sale in una casseruola a fuoco basso per 10 minuti.
- Quindi filtrare e lasciare raffreddare.
- In uno shaker, mescolare il gin, i succhi di limone e lime, lo sciroppo di coriandolo e 5 cubetti di ghiaccio.
- Aggiungere la tonica e servire in bicchieri smerigliati. Aggiungere una foglia di coriandolo e una scorza di lime su ogni bicchiere.
LIMONATA AL MANDARINO E RUM
Porzioni : 4 - Tempo di preparazione : 5 minuti
Ingredienti: 60 ml (4 cucchiai)
- 60 ml (4 cucchiai) di rum Chic Choc
- 2 mandarini, tagliati a scorza
- 250 ml (1 tazza) di succo di mandarino fresco, filtrato
- 2 limoni, succo
- Da 30 ml a 60 ml (da 2 a 4 cucchiai) di miele
- 250 ml (1 tazza) di club soda
Preparazione
- In uno shaker, unire il rum, la scorza, i succhi di mandarino e di limone e il miele.
- Aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio e mescolare bene, quindi aggiungere la soda.
- Servire al fresco.
