OSTRICHE GRATINATE AL BBQ
Porzioni : 4 - Preparazione : 20 minuti - Tempo di cottura : 8 minuti
Ingredienti
- 1 dozzina di ostriche
- 60 ml (4 cucchiai) di panna al 35%.
- 4 fette di pancetta, grigliate e tritate
- 250 ml (1 tazza) di foglie di spinaci, tritate
- 45 ml (3 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 1 uovo, senza tuorlo
- ½ limone, scorza
- 60 ml (4 cucchiai) di pangrattato Panko
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue al massimo del calore.
- In una ciotola, unire la panna, la pancetta, le foglie di spinaci, lo sciroppo d'acero, il tuorlo d'uovo, la scorza di limone, il sale e il pepe.
- Aprire le ostriche e mettere in ognuna il composto preparato, condito con il pangrattato.
- Mettere le ostriche sulla griglia del barbecue, chiudere il coperchio e cuocere per 8 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire.
