Dosi : 4
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 10 minuti
Ingredienti
- 410 ml (1 2/3 tazze) di latte
- 190 ml (3/4 di tazza) di panna al 35%
- 410 ml (1 2/3 tazze) di brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 5 ml (1 cucchiaino) di timo
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 150 g di farina di mais media
- 85 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di burro
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- Portare a ebollizione il latte, la panna, il brodo, il timo, l'aglio, il sale e il pepe in una casseruola.
- Filtrare e rimettere il liquido nella casseruola.
- Scaldare la casseruola a fuoco molto basso e versarvi il semolino, mescolando continuamente per circa 10 minuti, finché il semolino non avrà assorbito il liquido.
- Aggiungere il burro e il parmigiano. Controllare il condimento.
