Strisce di pollo impanate con maionese ai capperi e limone

STRISCE DI POLLO IMPANATE CON MAIONESE ALLE CLEMENTINE E LIMONE

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Cottura : 5 minuti

Ingredienti

• 125 ml (1/2 tazza) di farina
• 15 ml (1 cucchiaio) di cipolla in polvere
• 15 ml (1 cucchiaio) di aglio in polvere
• 30 ml (2 cucchiai) di paprika dolce
• 12 strisce di pollo del Québec (circa 750 g)
• 500 ml (2 tazze) di olio di canola
• 125 ml (1/2 tazza) di maionese
• 60 ml (4 cucchiai) di capperi, tritati
• ¼ di mazzo di prezzemolo, senza foglie, tritato
• 1 limone, tagliato a scorza
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare la farina, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, la paprica, il sale e il pepe.
2. Passare le strisce di pollo nella miscela preparata.
3. Scaldare l'olio in una padella.
4. Disporre le strisce di pollo, una alla volta, nella padella e cuocere fino a doratura.
5. Mettere da parte su carta assorbente.
6. In una ciotola, mescolare la maionese, i capperi, il prezzemolo e la scorza di limone. Controllare il condimento.
7. Servire le strisce di pollo con un po' di maionese.