Il panino Ban Mi

Dosi : 4

Tempo di preparazione : 10 minuti

Tempo di cottura : 19 minuti

Ingredienti

• 30 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
• 15 ml (1 cucchiaio) di salsa piccante
• 30 ml (2 cucchiai) di salsa hoisin
• 1 lime, senza succo
• 15 ml (1 cucchiaio) di miele
• 1 filetto di maiale
• 4 panini
• 60 ml (4 cucchiai) di maionese
• 1 carota, tagliata a julienne
• 1 cetriolo, tagliato a fette
• 90 ml (6 cucchiai) di foglie di coriandolo

Preparazione

1. Preriscaldare il barbecue al massimo del calore.
2. In una ciotola, unire la salsa di soia, la salsa piccante, la salsa hoisin, il succo di lime e il miele.
3. Sulla griglia del barbecue, grigliare il filetto di maiale per 2 minuti su ogni lato.
4. Spennellare il filetto di maiale con la miscela preparata e cuocere indirettamente per 15 minuti.
5. Spennellare nuovamente a metà cottura. Togliere e lasciare raffreddare.
6. Tagliare il filetto a fette sottili.
7. Dividere la maionese, la carota tagliata a julienne, il cetriolo, il coriandolo e le fette di maiale tra i panini.