Ingredienti
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 testa d'aglio arrostita
- 1 cucchiaino di senape
- 200 ml di olio neutro
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- 1 cucchiaio di prezzemolo e basilico freschi tritati
- sale e pepe
Preparazione
Frullare l'aglio arrostito fino a ridurlo in purea. Mescolare con il tuorlo d'uovo, la senape e l'aceto. Aggiungere gradualmente l'olio. Aggiungere le erbe fresche, condire e mescolare.
