Ingredienti
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di limone conservato tritato finemente
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di senape
- 200 ml di olio neutro
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- sale e pepe
Preparazione
In una ciotola, unire il tuorlo d'uovo, la senape e l'aceto. Sbattere con una frusta, aggiungendo gradualmente l'olio per formare la maionese. Aggiungere il limone conservato e lo zenzero e condire con sale e pepe. Mescolare e servire al fresco.
