Ingredienti
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 jalapeño piccolo, privato dei semi e tritato finemente
- 1 cucchiaino di senape
- 200 ml di olio neutro
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- sale e pepe
Preparazione
Mescolare il tuorlo d'uovo con la senape e l'aceto. Aggiungere l'olio a filo. Aggiungere il jalapeño e il coriandolo. Condire a piacere.
