MOUSSE ALL'AVOCADO
Dosi : 30
Tempo di preparazione : 5 minuti
Ingredienti
La mousse di avocado
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 avocado
- ¼ di mazzo di coriandolo, senza foglie
- 1 scalogno, tritato
- 1 limone, succo
- Tabasco a piacere
- 15 ml (1 cucchiaio) di aceto di vino rosso
- 15 ml (1 cucchiaio) di latte
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- Con un frullatore a immersione, frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Coprire con pellicola trasparente e conservare fino al momento di servire.
