Dosi : 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: da 12 a 15 minuti
Ingredienti
- 1 lb di carne di maiale macinata
- 1 lattina (796 ml) di pomodori tagliati finemente
- 60 ml (4 cucchiai) di olio vegetale
- 1 cipolla, tagliata a fette sottili
- 500 ml (2 tazze) di zucchine, tagliate a cubetti
- 500 ml (2 tazze) di melanzane, tagliate a cubetti
- 250 ml (1 tazza) di funghi champignon, tagliati a fette
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 30 ml (2 cucchiai) di zenzero, tritato
- 15 ml (1 cucchiaio) di citronella, tritata (facoltativo)
- 60 ml (4 cucchiai) di semi di sesamo
- 75 ml (5 cucchiai) di salsa di soia
- 60 ml (4 cucchiai) di salsa Hoisin
- Salsa piccante asiatica a piacere
- 4 porzioni di spaghetti asiatici cotti (Soba, Chow Mein, Ramen)
- 60 ml (4 cucchiai) di olio di sesamo
Preparazione
- In una padella calda, rosolare la carne di maiale in olio vegetale per 5 minuti, fino a doratura. Togliere e mettere da parte.
- Aggiungere la cipolla, i cubetti di zucchine e melanzane e i funghi nella padella calda e soffriggere per 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio, la carne, lo zenzero, la citronella, i pomodori a pezzetti, i semi di sesamo, la salsa di soia, la salsa Hoisin e la salsa piccante a piacere e far ridurre per 2 minuti.
- Aggiungere i noodles e l'olio di sesamo. Controllare il condimento.
