SPAGHETTI PICCANTI
Porzioni : 4 - Tempo di preparazione e cottura : circa 15 minuti
Ingredienti
- 15 ml (1 cucchiaio) di salsa piccante (Sambal Oelek o Shriracha)
- 15 ml (1 cucchiaio) di semi di sesamo
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 120 ml (8 cucchiai) di olio di canola
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 30 ml (2 cucchiai) di burro di arachidi
- 15 ml (1 cucchiaio) di zucchero
- 30 ml (2 cucchiai) di aceto di riso o bianco
- 4 porzioni di spaghetti di grano asiatici (ramen o altro)
- 90 ml (6 cucchiai) di cipolla verde, tritata
- 60 ml (4 cucchiai) di arachidi, tritate
- Sale e pepe a piacere
La guarnizione
- 450 g (1 lb) di carne di manzo o di maiale macinata
- 2 peperoni rossi, tagliati a fette sottili
- 45 ml (3 cucchiai) di olio di sesamo
Preparazione
- In una ciotola, unire la salsa piccante, i semi di sesamo e l'aglio.
- Scaldare l'olio in una padella e versare l'olio caldo sul composto preparato.
- Aggiungere la salsa di soia, il burro di arachidi, lo zucchero, l'aceto e un mestolo di acqua di cottura degli spaghetti e mescolare.
- Aggiungere i noodles cotti e mescolare.
- In una padella calda, rosolare la carne e i peperoni nell'olio di sesamo e lasciare cuocere per 5 minuti, fino a quando non saranno rosolati.
- Aggiungere il composto di carne, la cipolla verde e le arachidi tritate agli spaghetti.
