Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 420 g di stufato di maiale allo zenzero e soia (sottovuoto)
- 300 g di noodles (riso, soba o udon)
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce sottili
- 2 carote, tagliate a julienne
- 1 cipolla, tagliata a fettine sottili
- 45 ml (3 cucchiai) di olio vegetale per la cottura
- 30 ml (2 cucchiai) di semi di sesamo, tostati
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Scaldare l'olio vegetale in un wok o in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il peperone e le carote tagliate a julienne e soffriggere per circa 3-5 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- Nel frattempo, cuocere i noodles secondo le istruzioni della confezione. Scolare e mettere da parte.
- Aggiungere la carne di maiale cotta a fuoco lento nella padella con le verdure e cuocere per circa 5 minuti, mescolando per scaldare la carne ed esaltare i sapori.
- Aggiungere le tagliatelle cotte alla padella e mescolare bene.
- Aggiustare di sale e pepe. Cospargere con semi di sesamo tostati appena prima di servire.
