Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Numero di porzioni: 2
Ingredienti
- 1 tubo di Salmon Duo (salmone fresco e affumicato)
- 250 g di pasta (fusilli, penne o tagliatelle)
- 125 ml (1/2 bicchiere) di panna da cucina al 35% o al 15%
- 30 ml (2 cucchiai) di olio d'oliva
- 15 ml (1 cucchiaio) di succo di limone
- 15 ml (1 cucchiaio) di miele
- 1 scalogno piccolo, tritato finemente
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 125 ml (1/2 tazza) di parmigiano grattugiato
- 15 ml (1 cucchiaio) di prezzemolo fresco tritato
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione. Scolare e mettere da parte.
- Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere lo scalogno e l'aglio tritati e farli rosolare leggermente.
- Svuotare il tubo di Salmon Duo nella padella e aggiungere il succo di limone, il miele e un pizzico di pepe di Caienna. Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando delicatamente.
- Aggiungere 125 ml (1/2 tazza) di panna da cucina e 125 ml (1/2 tazza) di parmigiano grattugiato. Mescolare bene per ottenere una salsa omogenea.
- Aggiungere la pasta cotta alla padella e mescolare finché la pasta non è ben ricoperta dalla salsa. Aggiustare di sale e pepe.
- Servire la pasta cremosa immediatamente, cosparsa di prezzemolo fresco.
