PIZZA ZEUS
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : circa 10 minuti
Ingredienti
- 4 salsicce rom mediterranee
- 4 pita greche
- 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili
- 1 peperone rosso o giallo, tagliato a julienne
- 120 ml (8 cucchiai) di olio d'oliva
- 1 cetriolo, tagliato a dadini
- 60 ml (4 cucchiai) di foglie di menta, tritate
- 60 ml (4 cucchiai) di rametti di aneto, tritati
- 12-16 olive verdi o nere, tagliate a metà
- 1 limone, succo
- 90 ml (6 cucchiai) di salsa Tzatziki
- 1 pezzo di formaggio di capra (sodo)
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue al massimo
- Tagliare le salsicce a metà nel senso della lunghezza.
- Grigliare sul barbecue per 2 o 3 minuti per lato.
- Spegnere i bruciatori su un lato del barbecue e cuocere per altri 5 minuti, indirettamente, con il coperchio chiuso.
- Nel frattempo, su un tappetino da barbecue, grigliate per 5 minuti la cipolla e il peperone, conditi con uno o due cucchiai di olio d'oliva e un po' di sale e pepe.
- Spennellare entrambi i lati di ogni pita con olio d'oliva e grigliare a fuoco diretto per 30-45 secondi.
- In una ciotola, mescolare il cetriolo, la menta, l'aneto, il peperone, la cipolla, le olive, il sale, il pepe, l'olio d'oliva e il succo di limone. Controllare il condimento.
- Distribuire la salsa Tzatziki, le salsicce grigliate, l'insalata di cetrioli e qualche scaglia di formaggio di capra su ogni pita.
