Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti (per il riso)
Numero di porzioni: 2
Ingredienti
- 1 tubo di Salmon Duo (salmone fresco e affumicato)
- 250 ml (1 tazza) di riso per sushi cotto
- 250 ml (1 tazza) di mango tagliato a cubetti
- 30 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 15 ml (1 cucchiaio) di aceto di riso
- 15 ml (1 cucchiaio) di olio di sesamo
- 5 ml (1 cucchiaino) di salsa piccante
- 1/2 avocado, a fette
- 1/2 cetriolo, tagliato a fettine sottili
- 50 g di alga wakame reidratata
- 1 carota, grattugiata
- 1 manciata di ravanelli, tagliati a fettine sottili
- 15 ml (1 cucchiaio) di semi di sesamo
- 1 cipolla verde, tritata
Preparazione
- Svuotare il tubo di Salmon Duo in una ciotola. Irrorare con 15 ml (1 cucchiaio) di salsa di soia e mescolare delicatamente per ricoprire i cubetti. Mettere da parte.
- In un'altra ciotola, unire il riso cotto con l'aceto di riso, l'olio di sesamo e la salsa piccante. Mescolare per condire il riso.
- Dividere il riso tra le ciotole. Aggiungere le fette di avocado, il cetriolo, l'alga wakame, la carota grattugiata, i ravanelli e i cubetti di mango in strati separati intorno al riso.
- Disporre i cubetti di salmone stagionato al centro di ogni ciotola. Cospargere con semi di sesamo e cipolla verde tritata.
- Servire con la salsa di soia rimanente per regolare il condimento secondo i propri gusti.
