Dosi : 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti
L'impasto
- 250 ml (1 tazza) di zucchero
- 125 ml (1/2 tazza) di burro
- 1 uovo
- 60 ml (4 cucchiai) di panna Lactantia 15% all'antica
- 250 ml (1 tazza) di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 arancia, scorza
- 15 ml (1 cucchiaio) di lievito in polvere
- 15 ml (1 cucchiaio) di essenza naturale di vaniglia
Il coulis
- 250 ml (1 tazza) di sciroppo d'acero
- 250 ml (1 tazza) di panna Lactantia 15% all'antica
- 15 ml (1 cucchiaio) di estratto naturale di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue a 200°C (400°F), con il calore su un lato.
- In una ciotola, sbattere insieme lo zucchero e il burro.
- Aggiungere l'uovo e la panna vecchia e sbattere per 1 minuto.
- Aggiungere la farina, il sale, la scorza, il lievito e la vaniglia.
- Per il coulis, unire in una ciotola lo sciroppo d'acero, la panna, l'estratto di vaniglia e il sale.
- Versare il coulis in una tortiera o in una padella di ghisa.
- Aggiungere quindi la pastella preparata.
- Posizionare la tortiera sulla griglia del barbecue e cuocere indirettamente (a fuoco spento), chiudere il coperchio e lasciare cuocere per circa 35 minuti, a seconda delle dimensioni del piatto.
