Pollo all'arancia

POLLO ALL'ARANCIA

Porzioni : xx - Preparazione : xx minuti - Cottura : xx minuti

Ingredienti

• 2 uova sbattute
• 250 ml (1 tazza) di farina
• 250 ml (1 tazza) di amido di mais
• 700 g di petto di pollo del Québec, tagliato a strisce
• Olio di canola SQ
• 125 ml (1/2 tazza) di succo d'arancia concentrato
• 45 ml (3 cucchiai) di salsa di soia
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 45 ml (3 cucchiai) di ketchup
• 15 ml (1 cucchiaio) di salsa piccante Sriracha
• 2 gambi di cipolla verde, tritati
• 30 ml (2 cucchiai) di semi di sesamo

Preparazione

1. Preparare due ciotole, una contenente le uova sbattute e l'altra la miscela di farina e maizena.
2. Immergere le strisce di pollo nel composto di uova e poi in quello di farina.
3. In una padella calda, rosolare i pezzi di pollo nell'olio di canola caldo fino a renderli croccanti. Mettere da parte su carta assorbente.
4. In un'altra padella calda, far sobbollire il succo d'arancia, la salsa di soia, l'aglio, il ketchup e la salsa piccante per 5 minuti.
5. Nella salsa, aggiungere e ricoprire le strisce di pollo croccanti.
6. Poco prima di servire, cospargere con i cipollotti verdi e i semi di sesamo.