Pollo saltato con verdure

Dosi : 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: da 6 a 8 minuti

Ingredienti

  • 4 petti di pollo disossati e tagliati a strisce
  • 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
  • 2 scalogni, tritati finemente
  • 1 broccolo, in cimette
  • 1 carota, tagliata a julienne
  • 500 ml (2 tazze) di piselli di neve, tagliati a metà
  • 1 scatola di castagne d'acqua, affettate
  • 250 ml (1 tazza) di funghi, affettati
  • 15 ml (1 cucchiaio) di aglio tritato
  • 1 lattina di zuppa di sedano Campbell's Cream of Celery
  • 60 ml (4 cucchiai) di olio di sesamo
  • 15 ml (1 cucchiaio) di zenzero fresco, tritato
  • 5 ml (1 cucchiaino) di salsa piccante Oelek Sambal
  • Qs. di acqua, secondo necessità
  • 60 ml (4 cucchiai) di semi di sesamo
  • 4 porzioni di riso cotto
  • sale e pepe a piacere

Preparazione

  1. In una padella calda, scottare il pollo ricoperto di burro Mycryo o di un grasso a scelta. Salare e pepare leggermente.
  2. Aggiungere gli scalogni, i broccoli, le carote, i piselli, le castagne, i funghi, l'aglio, l'olio di sesamo, lo zenzero e il Sambal Oelek e soffriggere per 2 minuti.
  3. Aggiungere la crema di sedano Campbell's, l'acqua se necessario e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
  4. Aggiungere i semi di sesamo.
  5. Servire con riso bianco.

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