Dosi : 4
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : Nessuno
Ingredienti
- 1 confezione da 100 g di salmone affumicato pastrami
- 4 gallette di riso
- 1 carota grattugiata
- 1 cetriolo, tagliato a julienne
- 1 tazza di vermicelli di riso cotti
- Alcune foglie di menta fresca
- 4 foglie di lattuga
- Salsa di soia o di sesamo per l'intingolo
Preparazione
- Immergere i vermicelli di riso in acqua tiepida fino a renderli morbidi.
- Disporre una foglia di lattuga su ogni polpetta, seguita da salmone pastrami affumicato a fette, carota, cetriolo, vermicelli di riso e menta.
- Arrotolare le polpettine, ripiegando i lati e premendo bene.
- Servite gli involtini primavera con la salsa che preferite.
