Ingredienti
- 4 barbabietole medie, cotte e tagliate a dadini
- 1 mela verde, tagliata a fettine sottili
- 50 g (circa 1/2 tazza) di noci pecan tostate
Per la vinaigrette
- 15 ml (1 cucchiaio) di aceto di sidro di mele
- 45 ml (3 cucchiai) di olio di noci
- 5 ml (1 cucchiaino) di miele
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni per l'uso
- Unire la barbabietola, le fettine di mela e le noci pecan in un'insalatiera.
- Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto di sidro, l'olio di noci e il miele e condendo con sale e pepe.
- Versare il condimento sull'insalata, mescolare delicatamente e servire.
