Ingredienti
- 150 g di mesclun (circa 4 tazze)
- 1 arancia, sbucciata e tagliata a fette
- 1 pompelmo, sbucciato e tagliato a fette
- 50 g (circa 1/2 tazza) di pistacchi, sgusciati e tostati
- 1 avocado a fette (facoltativo)
Per la vinaigrette
- 30 ml (2 cucchiai) di succo d'arancia fresco
- 30 ml (2 cucchiai) di aceto di sidro di mele
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni per l'uso
- Mettere il mesclun, le fette di agrumi, i pistacchi e l'avocado in un'insalatiera.
- Preparare la vinaigrette mescolando il succo d'arancia, l'aceto di sidro, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- Versare la vinaigrette sull'insalata, mescolare delicatamente e servire.
